電加熱器在實際使用中會利用不同的加熱方式給加熱設備內部的原材料進行加熱，一般在應用中能夠使用到的加熱方式有電弧加熱和電子束加熱。

1、電加熱器利用電弧加熱。

電加熱器用電弧光加熱的高溫物體�；⌒问莾呻姌O之間的一種氣體放電。電加熱器的弧光電壓不高但電流很大，強電流是由電極上蒸發的大量離子來維持，因此電加熱器在實際利用電弧容易受到周圍磁場的影響。在電極間形成電弧時，電弧柱溫度在3000~6000K之間，適合金屬在高溫下熔化，使得電加熱器加熱。

2、電加熱器利用電子束加熱。

用高速運動的電子在電場中轟擊物體表面，使其受熱。電子束發生器，也稱為電子槍，是電加熱器進行電子束加熱的主要部件。它主要由陰極、聚束極、陽極、電磁鏡、偏轉線圈等組成。陰極接地，陰極接負高位，聚焦束一般與陰極具有相同電位，在陰極與陽極之間形成加速電場。從陰極發射出的電子，在加速電場的作用下加速到很高的速度，通過電磁透鏡聚焦，再經過偏轉線圈控制，將電子束沿一個方向射向受熱物體。